Lele Bakar

Lele Bakar

Sore,

Menu Yodha sore ini, Lele Bakar aja.. Sambelnya menyusul ya..baru di ulek dadakan ini teman2 🤭🤣 Lele Bakar

Bahan :

• 5 ekor Lele ukuran sedang, lumuri sedikit air jeruk nipis / lemon , basuh bersih, kerat2. Sewaktu Lele masih basah, lumuri 1 sdk teh garam, aduk sampai rata, sisihkan
• Bumbu lain :
• Kecap cantik 4 sdk makan / sesuai selera
• Daun salam 2 lembar
• Lengkuas 2 cm, memarkan
• 1 sendok teh gula merah
• 1 sendok teh kaldu debu garam sesuai selera

Bumbu halus :

• 5 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 ruas jari kunyit
• 3 butir kemiri
• 1/4 sendok teh merica butiran

Cara menciptakan :

• Haluskan semua bumbu halus, kemudian tumis sampai matang dan harum, masukkan lengkuas, daun salam serta gula merah, garam kaldu debu , aduk rata.
• Masukkan sedikit air kira2 100 ml, masak sampai bumbu mengental tapi jangan gosong. Tambahkan kecap cantik sesuai selera.
• Kerat2 bab badan ikan lele semoga bumbu dapat meresap, olesi dengan bumbu tumis dan diamkan di kulkas selama minimal 1 jam. Bakar lele di bara sampai matang..ini kalau memakai bakaran bara arang ya.

*) Jika pakai teflon, goreng dulu Lele sampai setengah matang semoga tidak hancur dan lebih matang sempurna. Selamat mencoba!gggggggggggggggggggggggggggggggggvvvvvvvvvvvvvvvvvvv

Teilen :