Oseng Tempe Udang Bertabur Pete

Oseng Tempe Udang Bertabur Pete

Malam,

Menu makan malam Ayam Bakar dan ini aja teman2, buat pedes2 nya.. sekalian memanfaatkan stok Pete kiriman Eyang Yodha. Sayang jikalau nggak diolah, alasannya pete dari kebun sendiri ini rasanya beda kata suami..lebih manis, jenis pete yang kecil2. Kalau saya bukan penggemar Pete 🤣..jadi kurang tau bedanya gimana..cuma kata suamiku lebih yummy yang kecil2 gini.

Bahan :

• 1 papan kecil tempe, potong 2 goreng setengah matang
• 100 gram Udang, boleh kupas boleh berkulit
• 1 papan Pete, belah dua
• 8 cabai rawit merah, iris
• 5 cabai merah ,4 bawang merah, 2 bawang putih, ulek halus
• 1/2 sdk teh terasi bakar
• 2 daun salam
• 2 cm lengkuas
• 1/2 sdk mkn gula merah
• 1 sdk mkn kecap
• 2 sdk teh kaldu ayam / secukupnya garam

Cara Membuat:

• Tumis bumbu halus, masukkan cabe, terasi, aduk sampai cabai layu
• Masukkan air, daun salam, lengkuas, tempe, dan bumbu 2
• Masak api kecil sampai meresap sampai nyemek2
• Cek rasa
• Terakhir masukkan Pete yang di goreng bentar

Selamat mencoba!

Teilen :