Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Nasi Gurih Gurih Ayam Bakar Kecap Oseng Soun

Nasi Gurih Ayam Bakar Kecap Oseng Soun.
Pagi,

Alhamdulillah udah balik Semarang..kemaren sore udah masak2 lagi..kerja kalau di niatin sambil dolan itu nggak capek...🤭🤣 Ini sajian Yodha kemaren sore..dia request ayam bakar, terus saya buatin oseng soun untuk pelengkap, sama nasi gurih...😘😘 Ayam Bakar Kecap

Bahan :
  • 1 ekor ayam pejantan potong jadi 4 bagian
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang sereh, memarkan
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 1/2 sendok makan gula merah
  • 3 - 4 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh kaldu ayam dan garam secukupnya, atau garam aja kalau suka
  • Air kelapa 600 ml
Bumbu halus :
  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1/4 sendok teh merica butiran
  • 1/8 sendok teh jintan
Cara Membuat :
  • Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
  • Masukkan air kelapa dan semua bumbu lain, serta ayam
  • Ungkep dengan api kecil hingga kuah habis dan mengental menyelimuti ayam ( jangan lupa di tengah2 memasak di cicipi dulu sudah pas belum rasanya, sebelum kuah mengering )
  • Bakar di atas bara api atau pakai teflon anti lengket juga bisa.
  • Sajikan dengan sambal sesuai selera dan lalapan kalau suka.

Oseng Soun

Bahan :
  • 1 bungkus soun yang gede2 panjang2..soun lokal ya..buka yang RRT uk kecil
  • 2 sendok makan kecap cantik atau sesuai selera aja ya
  • 1/4 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh kaldu ayam atau sapi bubuk, kalau tidak suka..abaikan, ganti garam sesuai selera
  • Air 100 ml
  • 4 buah cabe merah dan hijau, potong serong
  • 3 bawang merah iris
Bumbu halus :
  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 1/2 sendok teh merica butiran

Cara menciptakan :
  • Masukkan soun di air mendidih, biarkan hingga lemas dan bening...tapi jangan hingga terlalu empuk...cukup hingga lemas. Tiriskan.
  • Tumis bawang merah iris, dan bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan cabe hijau, merah, air dan semua bumbu lain. Terakhir masukkan soun, aduk rata hingga kuah terserap di soun dan bumbu merata. 
  • Koreksi rasa.
Selamat mencoba!
kerja kalau di niatin sambil dolan itu nggak capek Nasi Gurih Gurih Ayam Bakar Kecap Oseng Soun

Kommentar veröffentlichen for "Nasi Gurih Gurih Ayam Bakar Kecap Oseng Soun"